onsdag 23. september 2015

swift soup



Det nye serviset "Swift" i keramikk fra Muubs er bare så tøft å dekke opp med.
Skål og liten tallerken ble brukt til dagens middag- passende på en høstdag, en deilig suppe!

Skål, liten tallerken og stor tallerken finner du i butikken. Bordbrikken finner du både i butikk og nettbutikk www.lykkeligpaahaver.no


Kyllingsuppe med eple, søtpotet, karri og kokos

Vi byr på oppskriften, hentet fra www.godt.no

Du trenger (til 3-4 pers.):
2 stk løk (vi brukte rødløk)
1 stk søtpotet
2 stk kyllingfilet (vi økte kyllingmengden)
1 stk eple
2 ss karripasta rød
2 dl knuste tomater
6 dl kyllingkraft/buljong
2 dl kokosmelk
2 ss smør
2 ss sitronsaft
salt, kvernet pepper, hakket persille/koriander
Vi toppet også med cashew nøtter- nam!

Slik gjør du:
1. Hakk løken, skjær søtpotet og eple i terninger. Skjær kyllingen i strimler
2. Fres løken i smør i en passende kjele. la det surre i noen minutter uten å ta farge. Tilsett karripasta og kylling, la det frese videre et par minutter under omrøring. Ha i søtpotet, tomater, eple og kraft.
3. Kok opp og la suppen småkoke i ca 25 minutter. Rør inn kokosmelken og smak suppen til med sitronsaft, salt og pepper.
Dryss over hakket persille eller koriander, og evt nøtter om du ønsker det- før servering.

Enjoy!





Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Tusen takk for at du legger igjen en kommentar hos oss!